随着生活水平的提高，糖尿病在当代困扰越来越多的人，并且对于糖尿病患者的饮食健康及营养均衡，人们还有很多误区，这会导致糖尿病患者血糖控制不佳，甚至出现严重的糖尿病并发症，所以掌握对糖尿病的营养基本知识，保证糖尿病患者的饮食健康，是治疗糖尿病的重要环节之一。那么，糖尿病营养的基本知识有哪些呢？该如何正确选择食物，保证糖尿病患者的饮食健康呢？2016年4月12日上午8点半，北京大学人民医院医务社会工作暨志愿服务工作部邀请了北京大学人民医院营养科的柳鹏医师在北京交通大学社区进行了“关注糖尿病患者饮食健康－了解糖尿病的营养知识”的健康讲座，为大家讲解糖尿病的相关营养知识及饮食调控方法。

柳老师告诉在场观众们，糖尿病饮食搭配和调控并非一成不变，而应该因人而异进行合理的选择和搭配，在保证控制血糖的同时，又能保障机体对各营养物质的摄入。柳老师详细介绍了我们日常饮食中涉及到的各类营养物质，如碳水化合物、蛋白质、脂类等等，又将这些对社区民众来说相对抽象的概念与日常食物一一对应。另外，柳老师为大家讲解了这些食物在糖尿病患者日常生活中的一些选择原则，比如，补充蛋白质要兼顾身体除了血糖以外的其他生化指标，如果血脂较高，就不应该过多引用牛奶而应该选择豆浆等等。而且，柳老师还指出了一些糖尿病患者调控饮食中的一些误区并加以纠正。比如有的患者合并高血压，误以为只要限制盐的摄入即可，却随之增加了酱油、味精、腌菜等的摄入。柳老师给大家指出，限制盐的摄入本质上是为了限制对钠的摄入，所以酱油、味精、腌菜等含钠高的食物都应该加以限制。最后，柳老师还给大家介绍了最新的糖尿病饮食观念，即分餐法和预进餐法结合，可以在增加饱腹感的同时效果更好地控制血糖升高。

讲座结束后，在场听众给予热烈掌声，许多观众前去请教柳老师，柳老师耐心解答了大家提出的问题并给出了建议。

至此，北京大学人民医院社区健康教育志愿服务系列讲座已成功举办了165期。以后医院还会继续举办更多更好的健康教育讲座，给大家带去更多健康知识和温暖人心的服务。

医务社会工作暨志愿服务工作部志愿者翟瑶

2016年4月12日